ทับทิมนำมาทำอะไรได้บ้าง

ทับทิม เป็น ผลไม้เขตร้อน เป็นพืชดั้งเดิมของเปอร์เซีย เพาะปลูกกันมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ ผลค่อนข้างกลม กับผลมีส่วนของกลีบเลี้ยงติดอยู่ 5-7 อัน ผิวเปลือกเรียบเป็นมัน เปลือกค่อนข้างแข็ง ภายในผลแบ่งออกเป็น 5 ช่อง แต่ละช่องมีผนังสีครีมอมเหลืองกั้นอยู่ ในแต่ละช่องจะมีเมล็ดเรียงอยู่ภายใน เมล็ดเป็นเหลี่ยมห่อหุ้มด้วยเนื้อใส่สีแดงหรือชมพู เนื้อทับทิมมีน้ำ รสหวาน หรือเปรี้ยวอมหวาน เลือกทับทิมผลแก่จัด เปลือกสีเหลืองอมแดง หรือน้ำตาลอมส้ม ไม่มีรอยแตก รอยช้ำ หรือเน่าเสีย

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อทับทิมมีวิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย แก้ไข้ ช่วยดับกระหายคลายร้อนเนื่องจากพิษไข้ เพราะมีน้ำตาลกลูโคส น้ำทับทิมมีสารแอนติออกซิแดนท์ polyphenol ช่วยต้านโคเลสเตอรอลร้าย (LDL) ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง ช่วยบำรุงตับไต และหัวใจ รักษาอาการท้องร่วง ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย

น้ำทับทิมปั่น

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย
  • น้ำแข็งบดละเอียด 2 ถ้วย
  • ใบทับทิมสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบทับทิม ดื่ม หากต้องการดื่มให้เย็นสดชื่นใจ ให้ปั่นพร้อมน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้

น้ำทับทิม

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่เมล็ดทับทิมลงในเครื่องคั้นน้ำส้มแบบคานกด กดจนน้ำทับทิมออกจากเมล็ดจนหมด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน รินใส่แก้ว ดื่ม