去杭州旅游的美食攻略有哪些推荐-pg电子app下载

更新时间:2023-06-27 12:25:39


一、去杭州旅游的美食攻略有哪些推荐


我可以给出一些可能的建议,希望对您有所帮助。
杭州椒麻鸡:椒麻鸡是一道典型的川菜,但在杭州也有一些餐馆推出了自己的版本。杭州椒麻鸡通常以杭州鸡为主料,添加辣椒和花椒调味,口感鲜香,麻辣适中。
西湖醋鱼:这是一道杭州著名的本土菜肴,以鲜活的鱼为主料,烹饪时加入杭州醋、姜丝等调味料。口感酸甜可口,是杭州不可错过的美食之一。
龙井虾仁:龙井虾仁是一道杭州特色菜肴,以鲜活的虾仁和当地著名的龙井茶叶为主料。龙井茶叶和虾仁混合在一起烹饪,口感鲜嫩,清香扑鼻,是一道非常有特色的美食。
干炒牛河:这是一道广东美食,但在杭州也有一些餐馆推出了自己的版本。牛肉和宽河粉一起翻炒,加入一些蔬菜和调味料,口感鲜美可口。
萧山熏鱼:萧山熏鱼是杭州萧山地区的传统美食,以鲜活的鱼为主料,经过特殊的烟熏工艺处理后制成。口感鲜美,带有烟熏的香气,是杭州不可错过的美食之一。
以上是我给出的一些可能的建议,希望能对您有所启发。当然,杭州拥有丰富的美食资源,如果您想要更多建议,建议您向当地的美食专家或餐饮业者寻求意见。


二、杭州旅游攻略有哪些美食


近日,杭帮菜泰斗胡忠英指出,杭帮菜在各大比赛中屡屡获奖,还曾取得过最高分,但因为杭帮菜选料讲究,烹饪也有技巧和难度,不是每家店都能烧得好。于是有关部门计划“悬赏”100万元,以制定杭帮菜菜系标准。杭州真的是美食荒漠吗?凤旅君给你细数杭州为数不多的美食。
西湖醋鱼
古代的食客曾在杭州菜馆的墙上题写下“何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖”,盛赞西湖醋鱼的美味远胜于松江鲈鱼。然而,当现在各地的游人吐槽的时候,很少有人知道,如今的大部分西湖醋鱼其实是简化后的版本,而且大部分的杭帮菜餐厅,都掌握不好烹饪草鱼的最佳火候,调不出最正宗的汤汁。
龙井虾仁
龙井虾仁以明前的龙井茶为原料,成本高,对烹饪者的水平要求也高,在不以咸香重口为招牌的菜品中,食材的选择、火候的掌握、汤汁的勾芡,就显得更为重要。
片儿川
片儿川是老底子杭州人的家常面,外地人吃起来,只觉得是一碗非常普通的面,既没有苏沪面条的小巧精致,也没有西北面食的鲜香筋道。能在这一碗面中品出滋味的,只有老杭州人,但是如果细细品尝,北方的食客也能在这之中找到几分家乡的味道。
东坡肉
东坡肉是地道的杭帮菜,历史悠久,史记出自大诗人苏轼之手,是浙江省杭州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉,但两者是有区别的,东坡肉是炖蒸,红烧肉是炖,东坡肉比红烧肉更费时些,味道也是一绝,小火慢炖,然后再蒸,够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的很少的了,出来的肉皮金红油亮,入口肥而不腻,软糯即化,表面一层胶质感,让你吃了还想吃。
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末,是清末的杭州厨师用西湖的荷叶,把炒熟的香米粉与调味的猪肉包裹起来蒸制而成,做出了一道融合荷香与肉香的滋养美食。随着西湖美名的传扬,声誉日增。要是坐在西湖边上品尝美食,夹上一块油润的粉蒸肉,送进嘴里,嫩而不糜,入口即化,齿颊留香,美食与美景相遇,这才是人间至味。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是浙江传统的杭帮名菜,距今已有800 多年的历史,是一道流传千古的平民菜。相传宋高宗乘船游西湖,因听到汴京口音的宋五嫂在西湖边卖鱼羹,宋高宗吃了她做的鱼羹,不禁感慨,除了美味之外,添了一份家乡情,给了她很多赏赐。一时间,这事一下便在杭州城里传开,从此,这“宋嫂鱼羹”就扬名全杭州城,流传至今,已经是杭州菜的代表之一。
三丝敲鱼
三丝敲鱼是浙江十大经典名菜,也是一道家喻户晓的杭帮菜。“敲鱼”是浙江温州民间的特殊烹饪方式,用新鲜的黄鱼或海鱼去骨后,撒上干淀粉,用木槌敲成鱼片,制作上其实还不算很难,几乎温州人是家家都会。这道菜看起来鱼片透明靓丽,光滑洁白,吃起来味道鲜美,别具一格。
叫化童鸡
叫化童鸡又称黄泥煨鸡,是浙江省杭州市的一道传统名菜,属于杭帮菜,也是天下鸡肴之精品,叫化童鸡由来已久,至今已有300多年历史。它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特。
冰糖甲鱼
冰糖甲鱼,又名“独占鳌头”,给高考的学子们讨个好彩头。是浙江宁波地区最著名的传统菜肴,相传100多年前,它是从甬江状元楼首创的,口感鲜美肥腴,有入口甜、吃来软糯润口、风味独特,也是一道很滋补的菜肴。


三、杭州美食攻略必去的地方


杭州美食攻略必去的地方有:河东路美食街、胜利河美食街、竞舟路美食街、河坊街步行街、百井坊巷美食街。

一、河东路美食街

河东路可算是目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街,从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜,到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲,甚至新疆特色菜,一应俱全。

二、胜利河美食街

胜利河美食街位于杭州拱墅区霞湾巷,西起京杭大运河畔的富义仓遗址,东至上塘路,与信义坊隔运河相望,南枕京杭大运河的支流胜利河,北依香积寺与大兜路美食街。

三、竞舟路美食街

竞舟路的兴起让城西人民欢腾了不少,连不少留学生都会慕名而来。这条街的特色在于各地风味的馆子都有,省内省外的,甚至很多异国风味餐馆都开的热热闹闹的。

四、河坊街步行街

它曾是古代都城杭州的“皇城根儿”,更是南宋的文化中心和经贸中心。到了明清两朝之后,很多商铺都经过了改造,但很多老字号都被保留了下来。

五、百井坊巷美食街

这条坐落在市中心黄金地段的路,一头聚集了杭城众多的美食,另一头则聚集了众多个性潮流服饰店,虽然店面不是那么敞亮,但就是凭借着地道的味道与十足的个性,着实成了人们吃饭、逛街的一大去处。


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